Thé et Santé


Quelles sont les propriétés du thé vert?

Le thé vert et ses propriétés

 Le thé vert se distingue par sa richesse en antioxydants (jusqu’au tiers du poids de la feuille). Stimulant, drainant, les composés du thé vert luttent contre les maladies neurodégénératives et cardiovasculaires, certains cancers, le surpoids, le mauvais cholestérol, l’hypertension… Le thé vert est aussi réputé pour ses atouts minceur.

Sa théine augmente le métabolisme de base (on brûle plus rapidement les calories). Les tanins, eux, contrecarrent l’assimilation des graisses.

 

Quant aux catéchines, elles modifient la répartition des graisses et luttent contre leur accumulation au niveau du ventre. Enfin, l’épigallocatéchine gallate (EGCG) renforce l’efficacité des hormones contrôlant l’appétit.


Le thé empêche de dormir. Peut-on tout de même en prendre le soir?

Le Thé et le Sommeil

Théine du thé, caféine du café : il s’agit de la même molécule. Mais dans le thé, elle "énerve" nettement moins, notamment grâce à la présence de L-théanine qui annihile son effet excitant. De plus, les tanins ralentissent son passage dans le sang. Évitez de boire du thé vert après 16 heures si vous êtes sensible ou déthéinez-le vous-même.

Comment déthéiner le thé?

Laissez-le infuser une minute (la théine se diffuse dès les premières secondes), jetez l’eau et faites infuser à nouveau, au moins trois minutes pour une bonne libération des tanins.