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Piment Langue d'Oiseau

Pili-Pili

Piment Oiseau

Le piment oiseau est un petit piment par la taille, pointu, rouge ou vert.

C’est l’une des variétés les plus fortes en dose de capsicaïne. Il ne faut pas l’utiliser avec excès.

Le piment oiseau ou Pili Pili accompagne les plats mijotés de viandes ou de poissons. On l'introduit entier et on veille à le retirer avant de servir. On l'utilisera pour la sauce accompagnant le couscous et dans la sauce à l'américaine.

Placé dans l'huile d'olive, c'est l'ingrédient essentiel de l'huile piquante italienne servie avec toute pizza qui se respecte.

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